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[行業新聞] 餐飲配料扎心了老鐵
現在餐飲行業越來越繁榮，隨之增多的也就是配料，餐飲配料在生活中必不可少。當然由于 餐飲配料是食品中不可或缺的部分，中國作為香料種植、生產和消費大國，所以擁有廣闊的市場前景。 調味調香的原理就是根據各種呈味物質和香味料的特點、各種發布時間：2019-08-22 點擊次數：688 -
[行業新聞] 確認過眼神四川菜黃金輔佐：萬和
四川菜是以成都、重慶兩個地方菜為代表，選料講究，規格劃一，層次分明，鮮明協調。特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味型，形成了發布時間：2023-10-10 點擊次數：295
